Hai sobat Gol Dokter, sempat dengar tentang okonomiyaki? Santapan khas Jepang yang satu ini bisa jadi belum sepopuler sushi ataupun ramen di Indonesia, tetapi soal rasa, okonomiyaki tidak kalah lezatnya. Dengan tekstur yang lembut, rasa gurih, serta topping yang menggoda, okonomiyaki dapat jadi opsi seru buat kalian yang mau berupaya kuliner Jepang yang berbeda. Ayo, kita bahas lebih dalam tentang sang pancake asin yang satu ini!
Apa Itu Okonomiyaki?
Okonomiyaki merupakan hidangan khas Jepang yang dapat dibilang semacam pancake, tetapi tipe gurih. Nama” okonomiyaki” berasal dari kata” okonomi” yang berarti” semau hati” serta” yaki” yang maksudnya” dipanggang”. Jadi, secara harfiah, okonomiyaki dapat dimaksud selaku” pancake cocok selera yang dipanggang”. Hidangan ini umumnya terdiri dari adonan tepung, telur, kol, serta bermacam isian semacam daging, seafood, ataupun keju, kemudian dipanggang di atas teppan ataupun wajan datar besar.
Asal- Usul serta Sejarah Okonomiyaki
Jika ngomongin sejarah, okonomiyaki memiliki cerita panjang yang menarik. Santapan ini mulai diketahui semenjak masa saat sebelum Perang Dunia II di daerah Kansai serta Hiroshima. Di masa susah, warga Jepang berupaya membuat santapan dari bahan- bahan simpel yang ada. Dari situlah okonomiyaki tumbuh. Saat ini, okonomiyaki jadi salah satu santapan jalanan terkenal di Jepang serta banyak ditemui di festival ataupun restoran spesial yang menyajikan hidangan ini langsung di meja pelanggan.
Perbandingan Style Kansai serta Hiroshima
Okonomiyaki nyatanya memiliki 2 style utama yang lumayan berbeda, ialah style Kansai( Osaka) serta style Hiroshima. Di style Kansai, seluruh bahan dicampur jadi satu kemudian langsung dipanggang. Sebaliknya di style Hiroshima, bahan- bahannya ditata berlapis- lapis, diawali dari adonan tepung, kemudian sayur- mayur, daging, mie, serta telur. Kedua style ini memiliki keunikan serta rasa yang khas, bergantung kalian lebih suka yang instan ataupun yang berlapis- lapis dengan banyak tekstur.
Bahan- Bahan Universal dalam Okonomiyaki
Walaupun dapat disesuaikan dengan selera, umumnya okonomiyaki memakai bahan bawah semacam tepung terigu, telur, kol yang diiris tipis, serta dashi( kaldu Jepang). Buat isiannya, dapat ditambahkan potongan daging babi, udang, cumi- cumi, ataupun keju. Sehabis dipanggang, okonomiyaki umumnya diberi saus spesial okonomiyaki, mayones Jepang, aonori( rumput laut bubuk), serta katsuobushi( serutan ikan kering) yang menari- nari dikala terserang panas. Tampilan kesimpulannya menggoda banget, lho!
Mengapa Okonomiyaki Begitu Terkenal?
Tidak hanya sebab rasanya yang lezat, okonomiyaki pula terkenal sebab sifatnya yang fleksibel. Kalian dapat membiasakan isian cocok bahan yang kalian memiliki di rumah. Ingin vegetarian? Dapat! Ingin lebih banyak keju serta daging? Boleh banget. Okonomiyaki pula kerap jadi santapan keluarga yang mengasyikkan sebab dapat dimasak serta dimakan bersama. Di Jepang, banyak restoran okonomiyaki yang sediakan wajan di atas meja, jadi wisatawan dapat memanggang sendiri cocok selera mereka.
Metode Membuat Okonomiyaki di Rumah
Buat kalian yang mau coba membuat okonomiyaki di rumah, tidak butuh takut. Bahannya lumayan gampang ditemui, serta proses memasaknya pula tidak ribet. Kalian cuma butuh menggabungkan adonan tepung dengan air ataupun dashi, kemudian tambahkan kol serta isian cocok selera. Sehabis itu, panggang di atas wajan datar serta beri topping cocok kemauan. Kuncinya terdapat pada saus okonomiyaki serta mayones Jepang yang membagikan cita rasa khas Jepang yang autentik.
Okonomiyaki di Indonesia, Apakah Telah Terkenal?
Di sebagian kota besar di Indonesia, semacam Jakarta, Bandung, ataupun Surabaya, telah mulai banyak restoran Jepang yang menyajikan okonomiyaki. Apalagi, terdapat pula food stall di festival Jepang yang spesial menjual santapan ini. Sebab cita rasanya yang gurih serta teksturnya yang mirip santapan khas Indonesia semacam martabak telur ataupun bakwan, okonomiyaki lumayan gampang diterima oleh lidah orang Indonesia. Bisa jadi kalian sempat mencobanya tanpa sadar di kegiatan Jejepangan!
Panduan Menikmati Okonomiyaki Lebih Nikmat
Jika kalian mau pengalaman optimal dikala makan okonomiyaki, coba padukan dengan minuman semacam teh hijau ataupun ocha hangat. Tidak hanya itu, makan selagi hangat sangat dianjurkan sebab teksturnya masih lembut serta sausnya meleleh sempurna. Jangan kurang ingat buat berupaya bermacam varian isian supaya kalian ketahui mana yang sangat sesuai di lidahmu. Serunya lagi, kalian dapat bereksperimen dengan bahan lokal semacam sosis, tempe, ataupun apalagi sambal selaku sentuhan khas Indonesia.
Kesimpulan
Okonomiyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang harus kalian coba. Dengan rasa yang gurih, bahan yang fleksibel, serta metode penyajian yang seru, okonomiyaki jadi opsi pas buat kalian yang suka kulineran. Ingin buat sendiri di rumah ataupun mencicipinya di restoran Jepang, dua- duanya dapat jadi pengalaman yang mengasyikkan. Jadi sobat, jangan ragu buat memahami lebih jauh serta berupaya santapan unik ini, siapa ketahui kalian jadi penggemar berat okonomiyaki!
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
